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Edition du 23/08/2011

 

LE TOP VIGNERONS CHAMPAGNE

Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis 30 ans, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant à soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mêmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionné par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, cette entité à part entière qui associe l’inné et l’acquit, le talent et la passion, l’homme et la science, le matériel et l’irrationnel, le plaisir et la mesure (si l’on a soif, on boit autre chose)... s’attachant à respecter à la fois une culture et une éthique. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout ... Lire la suite

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Satisfecits

Audoin de Dampierre
Pascal Bardoux
Famille Bourgeois-Boulonnais
Lionel Chardonnet
Jean-Pierre Fleury
Pierre Gobillard
Famille Gruet (UVCB)
Daniel Prin
Bertrand Robinet (Michel Lenique)

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Les Prix d'Honneur, les Prix d'Excellence, les Lauréats, les Espoirs


Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 CHAMPAGNE DE TELMONT

Sommet

de TELMONT

Champagne J. De Telmont est l’une des rares maisons de Champagne restée familiale depuis près de 100 ans ! Ici, on élève des cuvées qui ont une “âme”, de vrais grands vins avec le souci permanent d’atteindre la perfection.


À Damery, à une dizaine de km d’Épernay, J. de Telmont est une des dernières maisons authentiquement familiales en Champagne. Fondée en 1912 par Henry Lhopital, c’est aujourd’hui, Bertrand Lhopital, représentant la 4e génération, qui est l’actuel directeur avec sa sœur Pascale, et son beau-frère Philippe Parinet. Ils œuvrent chaque jour pour que la Maison J. de Telmont conserve sa place parmi les 20 plus grandes Maisons de Champagne. Le vignoble de la Maison J. de Telmont est constitué de 36 hectares en propriétés réparties sur 8 crus. Au total, leur approvisionnement porte sur 146 ha de vignes sur 40 crus différents dont près de 20 % proviennent de villages classés Premiers et Grands Crus. “En Champagne, nous précise Bertrand Lhopital, les deux dernières années ont été assez mouvementées en raison de la conjoncture. Cela a permis de voir deux tendances se dessiner. Une partie des viticulteurs raisonne plus en terme de “vin” avec le souci de laisser s’exprimer le terroir, la vinification, la typicité et la qualité. Le Champagne De Telmont fait partie de ceux-là. Aujourd’hui, je fais donc partie d’un certain nombre de maisons de Champagne qui s’inscrivent dans une véritable démarche de vinificateurs. Nous maîtrisons les volumes, afin de produire de vrais Champagnes, je ne veux pas dénaturer la belle image du champagne que nous avons mis des années à construire ! Le Champagne représente mondialement 10% des vins effervescents, nous avons une image qualitative forte, des vins inimitables et il faut se donner les moyens pour rester leader en qualité. Le Style De Telmont Il est indéniable que nous avons un “style Maison” qui caractérise nos Champagnes. Je privilégie le Vin avant tout, j’aime les bulles mais je soigne d’abord l’élaboration de mes vins. L’effervescence apporte le rafraîchissement, du picotement mais doit aussi amener le goût du vin à s’exprimer. Dans chaque cuvée, je veille à ce qu’il y ait une effervescence la plus délicate possible, de très fines bulles qui accompagne le vin. Une bulle doit être présente au début, s’effacer ensuite pour laisser arriver les premiers arômes et réapparaître à la fin associée à l’acidité, pour tirer en longueur la persistance des arômes. C’est une quête chaque année renouvelée, Dominique Jondreville, Chef de caves, et moi-même, essayons de produire des vins qui nous ressemblent et dont nous sommes fiers. Notre nouveauté, par exemple, c’est d’avoir mis en “tiré liège” toute la production du Blanc de blancs : un procédé qui permet au Chardonnay et au terroir de s’exprimer au mieux. Nous allons essayer de remettre au goût du jour les anciennes façons de travailler pour chaque cuvée. L’O.R. est en effet notre cuvée de référence et nous essayons de généraliser sa méthode d’élaboration aux autres cuvées, tout en laissant à chacune sa propre personnalité. Les Cuvées Cuvée O.R : le volume de ce Champagne élitiste est confidentiel, avec seulement quelque 5000 bouteilles qui vieillissent en cave de 7 à 9 ans. Un Champagne Blanc de blancs issu d’une superbe parcelle de 1,5 ha de Chardonnay sur les villages de Avize et Chouilly. La Cuvée O.R. est présentée dans une bouteille au col long et fin dessinée par André Lhopital, une création originale et exclusive d’inspiration des anciennes bouteilles “soufflée-bouche”. Bouchage à la ficelle et scellée par un cachet de cire pour raison de sécurité mais aussi pour perpétrer une tradition vieille de 300 ans. Le nom O.R. rend hommage à l’ “Ordonnance Royale” une ordonnance établit en 1735, sous Louis XV, régissant le mode de fermeture des vins effervescents de l’époque. Véritable cuvée “maternée” par Bertrand Lhopital. Le pressurage est effectué pendant 4 à 5 heures sur le cœur de cuvée, mis en fermentation et l’élevage se fait en fûts durant une dizaine de mois avec bâtonnages hebdomadaired. En un peu moins de 20 ans, Champagne de Telmont n’a produit que cinq millésimes. Une rareté donc, 1993,1997, 1999, 2000, et maintenant 2001. Cuvée O.R. 2001, une très belle cuvée avec beaucoup de finesse, un Champagne aérien, à l’étonnante fraîcheur, aux notes iodées qui lui apporte une vraie personnalité. Nous sommes dans des dosages extra brut. De délicieux arômes très élégants et subtils d’agrumes s’en dégagent, des notes crémeuses, briochées envoûtent le palais. En fin de bouche, ressurgissent les touches iodées bien fondues au discret boisé. Cuvée Grand Couronnement Brut 2000, très beau millésimé, emblématique. Nous avons produit du 2000 sur Grand Couronnement et pas sur toutes nos cuvées. C’est un Champagne très équilibré avec beaucoup de finesse et de légèreté sans trop l’opulence ni la puissance des 1999 et 1998. Belle robe, or pale avec de beaux reflets jaunes verts. Effervescence très fine. Notes de pruneau et de fruits à l’eau de vie suivies de notes beurrées et minérales. Belle attaque en bouche et remarquable fraîcheur relevée par des notes de cassonade vanillées. Un Champagne d’une grande complexité, d’une belle vinosité. L’insolite : 100% Chardonnay Coteau Champenois origine des raisins de Damery. Un vin d’un or limpide aux reflets verts. Notes de fumé, de beurre, de noisette. Vin souple d’une très belle longueur fraîche et minérale, un Champagne très harmonieux. Grand Vintage 2004 : très beau champagne, plus subtil et mieux équilibré que le 2003, qui était lui, tout en puissance et en vinosité. Le 2004 offre de la vinosité mais aussi et surtout, une belle fraîcheur, un très bon équilibre acidité. A partir de 2011, le Vintage sera vinifié totalement en foudres. Nous voulions surtout différencier le Vintage du Blanc de blancs et grâce à ce type d’élevage, nous obtiendrons encore plus de gras et de complexité. Grand Rosé : 85 % Chardonnay 15% Pinot noir dont 15% de vins de réserve. Robe rose framboise avec de légers reflets saumonés, mousse persistante et fines bulles. Nez séducteur avec des notes d’agrumes, de fruit rouge, cerise. Bonne attaque, beaucoup de finesse, très bonne longueur en bouche, un Champagne très frais et fruité. Blanc de Blancs Millésimé : robe or pale teintée de reflets verts, la mousse est fine et tenace, au nez, on est séduit par des notes beurrées et briochées et de fleurs blanches. L’attaque est franche et fraîche, avec un milieu de bouche tout en finesse et une finale longue et vineuse d’une grande persistance soulignée par des arômes de brioche toastée. Grande Réserve Brut, notre “cheval de bataille”. C’est une cuvée issue de vins jeunes, très fraîche, fruitée, dans laquelle l’on retrouve bien le goût du raisin, un vin plaisir. Dans l’assemblage des trois cépages classiques, j’ai tendance à mettre plus de Chardonnay pour donner à cette cuvée plus de finesse. Les Ateliers et L’Œnothèque Nous avons une petite œnothèque avec de vieux champagnes que nous conservions pour notre plaisir. Nous avons eu l’idée de la partager avec des amateurs avertis et curieux car nous avons à cœur de dévoiler un autre aspect de la Champagne en proposant des vieux millésimes. Des champagnes accomplis, c’est autre chose bien sûr, mais c’est très intéressant et valorisant de goûter du Champagne après des années de cave. Peu de personnes ont eu cette possibilité, c’est une vraie découverte gustative, très enrichissante. Notre gamme “Héritage” consacre ces vieux millésimes et propose des Champagnes de 1969,1975, 1976, 1985, 1986, 1990 ! Des Champagnes d’exception que l’on a peu l’habitude de déguster. Nous entrons plus dans un registre vin, et c’est la meilleure façon de prouver que le Champagne n’est pas seulement un vin de fête mais aussi un grand vin qui sait traverser les années. Une façon de tordre “le cou” aux idées reçues concernant le Champagne. Ce sont de vrais “bijoux” que nous sommes heureux de proposer ici, à Damery, ou, chez quelques cavistes passionnés, curieux de beaux produits, capables de les mettre en avant. Nous poursuivons le développement de nos ateliers, qui ont pour légitimité d’ouvrir les portes de la Champagne et d’inviter les personnes à venir découvrir l’élaboration de nos cuvées. Nous organisons des dégustations gourmandes avec des “verticales”. Il y a un atelier “œnologue”, où nous accompagnons des clients dans l’élaboration de leur propre cuvée. Les premières bouteilles sont maintenant prêtes. Ce sont des créations uniques, chaque assemblage a été dosé par une personne, ou un groupe. Cela permet d’amener, à travers la dégustation de vins clairs, les consommateurs à déterminer leur goût, à préciser leur désir et à élaborer ainsi le Champagne qui leur convient. C’est un atelier précurseur.”

   

CHAMPAGNE DE TELMONT


Bertrand et Serge Lhopital
1, av de Champagne
51480 Damery
Téléphone : 03 26 58 40 33
Télécopie : 03 26 58 63 93
Email : info@champagne-de-telmont.com


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Gaston CHIQUET

Remarquable Champagne Blanc de blancs d'Aÿ Grand Cru, récolte 2005, un pur Chardonnay donc mais cultivé dans un Grand Cru de raisins noirs, tout en subtilité d'arômes, de belle teinte dorée, aux nuances de fruits bien mûrs, avec des notes de tilleul et d'abricot, un Champagne généreux et charmeur, d'une belle harmonie. Le Millésime Or brut Premier Cru 2002 (60% Pinot noir et 40% Chardonnay), est une cuvée ample, de jolie bouche persistante, de mousse intense et fruitée_definition.html"class="lexique" target="_blank">fruitée dominée par la pêche et le pain grillé, très bien dosée. Remarquable Millésime Or brut Premier Cru 99 (60% Pinot noir et 40% Chardonnay), bien classique d'un Champagne à dominante de Pinots, généreux et harmonieux, fruité, de mousse très légère tout en persistance aromatique, rond et dense en bouche, très bien équilibré, avec ces notes subtiles d'agrumes. Savoureux Champagne Tradition brut Premier Cru, issu des Pinot noir (20%), Pinot meunier (45%) et Chardonnay (35%), dense et riche, au nez complexe, une cuvée harmonieuse et parfumée, très abordable. Le brut rosé Premier Cru (40% Pinot meunier, 30% Chardonnay et 30% Pinot noir, et Coteaux champenois rouge), avec un nez complexe et persistant, est dominé par les fruits secs et la rose, de bouche mûre et crémeuse, de très belle teinte. Excellent Club 2000 brut (70 % Chardonnay et 30 % Pinot noir), présenté dans un élégant et original flaconnage, propriété du Club Trésor de Champagne, au nez d'amande et de fruits jaunes, vif et fin, de bonne bouche aux senteurs de tilleul. Le brut cuvée de Réserve Premier Cru, issu exclusivement des Premiers Crus de leur vignoble, qui a acquis sa maturité dans leurs caves (minimum 5 ans), au bouquet très aromatique, dégageant en bouche, des saveurs subtiles de brioche et de fleurs, est une valeur sûre.

Nicolas Chiquet
912, avenue du Général-Leclerc
51530 Dizy
Téléphone :03 26 55 22 02
Télécopie :03 26 51 83 81
Email : info@gastonchiquet.com
 

LAURENT-GABRIEL

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. En 1982, Daniel Laurent reprend l'exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu'une infime partie de sa récolte en Champagne qu'il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange, en raisins. Dès son arrivée, il a décidé de produire son propre Champagne, avec l'aide de son épouse, ils sont épaulés par leur fille Marie-Marjorie. L'exploitation est très modeste, avec 2, 5 ha de vignes situées sur deux terroirs : 90% à Avenay-Val-d'Or, classé 1er Cru, et à Avize, classé Grand Cru. L'exemple typique d'un Champagne provenant d'un terroir propre. Vous aimerez comme nous le Champagne cuvée Prestige Millésime 2000 (80% Pinot noir, 20% Chardonnay), issu d'une vinification sans fermentation malolactique et sans passage au froid, élevage environ 6 mois en fûts de chêne, l'une des plus belles bouteilles savourées cette année dans ce millésime, au nez d'amande, tout en fruits, une cuvée très bien dosée, fine et fraîche en bouche, alliant persistance et richesse. Le Champagne brut Carte d'Or (75% Pinot noir, 15% Chardonnay, 5% Pinot meunier, issu des années 2006 et 2007 et années de réserve), est tout en arômes, avec ce nez de petits fruits frais, de tilleul et d'amande, un beau Champagne ferme et suave, de mousse fine, alliant rondeur et nervosité, tout en charpente, d'une belle finale. Excellent Spécial brut rosé, pur Pinot noir, année 2006, riche et distingué, de bonne bouche avec des nuances de framboise, d'une belle robe rose soutenu. À leurs côtés, la cuvée Grande Réserve brut (75% Pinot noir, 15% Chardonnay, 10% Pinot meunier, année 2004 avec des vins de réserve, sans fermentation malolactique, sans passage au froid, et un passage de 4 à 6 mois en fûts de chêne), où l'on retrouve des notes dominantes de pêche cuite et de miel, intense, distinguée, dense en bouche, alliant saveur et distinction, très persistante au palais. Il y a aussi cette cuvée Spécial brut rosé, un pur Pinot noir, année 2007, assemblage de vin blanc et de vin rouge de Champagne vinifié au domaine sans fermentation malolactique, une cuvée tout en fraîcheur aromatique, avec des notes de fruits rouges frais et de violette, qui allie saveur et distinction, à prévoir sur une cuisine épicée.

Marie-Marjorie Laurent
2, rue des Remparts
51160 Avenay-Val-d'Or
Téléphone :03 26 52 32 69
Télécopie :03 26 59 92 08
Email : champagnelaurent-gabriel@vinsdusiecle.com
Site : vinsdusiecle.com/champagnelaurent-gabriel
Site personnel : www.laurent-gabriel.fr
 

DÉROUILLAT

“Notre surface d'exploitation est aujourd'hui de 5 ha 40, nous dit ce vigneron sympathique. C'est un beau vignoble, très diversifié par ses crus Côte des Blancs - Côte d'Epernay - Vallée de la Marne, mais aussi par ses cépages ; en effet les trois cépages champenois sont présents et cela nous permet d'assembler les crus, d'harmoniser les caractères de chacun d'eux pour élaborer une gamme complète. Depuis quinze ans, nous travaillons dans nos vignes en suivant la méthode dite de viticulture raisonnée. Ainsi nos vignes sont amendées avec des apports de matières organiques issues d'algues compostées ou de fumiers d'ovins. De plus l'enherbement des parcelles est pratiqué chaque fois que cela est possible, ce qui nous permet de limiter au strict minimum l'emploi des désherbants.” Le Champagne brut Fleur de Bulles (Pinot meunier majoritaire (55%) avec 30% de Chardonnay et 15% de Pinot noir), de teinte délicatement dorée, aux notes discrètes de miel, de noix et de rose, allie fraîcheur et charpente, un vin tout en arômes. La cuvée Cécile Millésime 2004 (50% Chardonnay Premier Cru et 50% Pinot noir Grand Cru), est de bouche fruitée, légère et ronde à la fois, au nez de fruits mûrs. Il y a également le Champagne Millésime (40% Chardonnay, 30% Pinot meunier, 30% Pinot noir), tout en persistance aromatique, rond en bouche, avec des connotations de fleurs, de pêche et de pain grillé, dense et distingué à la fois. Excellent rosé cuvée Arthémia, de belle teinte soutenue, avec des arômes dominés par la framboise et la groseille, avec des nuances de fruits confits en bouche.

Luc Dérouillat
23, rue des Chapelles
51530 Monthelon
Téléphone :03 26 59 76 54
Télécopie :03 26 59 77 27
Email : champagne.derouillat@wanadoo.fr
 

CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE

Une exploitation familiale de 9 ha de vignes, où l’on vinifie les cuvées sans fermentation malolactique. Cette maison vous propose ce Champagne brut Grand Cru rosé, 100% Pinot noir, obtenu par macération courte, tout en fruits, tout en rondeur, ample, bien séduisant, qui convient à un navarin. Ce brut Millésimé Grand Cru 2002, médaille d’Or au Challenge International du vin, une cuvée puissante et bouquetée, avec cette suavité en bouche caractéristique, de belle robe, très fine, très persistante, alliant structure et élégance. Le Champagne cuvée Réserve Grand Cru est une belle réussite, au nez d’amande, tout en fruits, bien dosé, fin et riche en bouche. Le Bouzy rouge 2000, provenant d’une vendange non éraflée, de jolie robe grenat soutenu, dense, parfumé (notes de myrtille et de sous-bois très caractéristiques). Le Bouzy 96 reste d’actualité, et l’on propose des millésimes plus anciens comme le 85 ou le 76.

Didier et Thierry Vesselle
2, rue Yvonnet
51150 Bouzy
Téléphone :03 26 57 00 81
Télécopie :03 26 57 83 08
Email : champagne.vesselle@vinsdusiecle.com
Site : champagne.vesselle
Site personnel : www.champagnevesselle.com

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHAMPAGNE DE TELMONT

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE
Gaston CHIQUET
LAURENT-GABRIEL
DÉROUILLAT
CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE

CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT


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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BOLLINGER (RD)
CHARLES HEIDSIECK (Millénaire)
KRUG (Grande Cuvée) (r)
MOËT ET CHANDON (Dom Pérignon)
POL ROGER (Sir Winston Churchill) (r)
TAITTINGER (Comtes de Champagne) (r)
ALAIN THIÉNOT (Grande Cuvée)
DEVAUX (D) (r)
ELLNER (Réserve) (r)
LAURENT-PERRIER (Grand Siècle)
PHILIPPONNAT (Clos des Goisses)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
GOSSET (Grand millésime) (r)
ROEDERER (Cristal)
DE SOUSA (Caudalies)
DE TELMONT (O.R.1735)
Pierre ARNOULD (Aurore)
PAUL BARA (Réserve) (r)
Pierre PETERS (Spéciale Millésime)
PIPER-HEIDSIECK (Rare)
RUINART (Dom Ruinart) (r)
DE VENOGE (Princes)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
Guy CADEL (Grande Réserve) (r)
CANARD-DUCHÊNE (Charles VII)*
RENÉ GEOFFROY (Volupté)*
LOMBARD (Millésime) (r)*
Philippe de LOZEY (Réserve)*
RALLE (Réserve)*
Maurice VESSELLE (Millésimé)*
Michel ARNOULD (Grande Cuvée)*
BARON ALBERT (La Préférence) (r)
BARON FUENTÉ (Cuvée Prestige) (r)
BOURDAIRE-GALLOIS (Prestige)*
De CASTELNAU (Millésimé)*
CHARPENTIER (Terre d'Émotion)
CLÉRAMBAULT (Grande Époque)*
Philippe DUMONT (Prestige)*
Pierre GOBILLARD (Prestige)*
LAURENT-GABRIEL (Prestige) (r)*
LENIQUE (Millésime) (r)*
Pierre PAILLARD (Millésime)*
René RUTAT (Millésimée)*
VAUTRAIN-PAULET (Grande Réserve)*
BOURGEOIS-BOULONNAIS (Premier Cru) (r)*
Christian BOURMAULT (Grand Éloge)*
Dom CAUDRON (Cornalyne)*
GATINOIS (Millésime)*
Michel GENET (Grand Cru)*
MORIZE (Grande Réserve) (r)
Jean-Michel PELLETIER (Anaëlle) (r)
PRESTIGE DES SACRES (Privilège)*
SIMART-MOREAU (Millésimé)
THÉVENET-DELOUVIN (Carte Noire)*
THIERCELIN (Carte Noire)*
ASPASIE (Brut de Fût)*
AUTRÉAU-LASNOT (Millésimé)
BARDOUX (Millésimé)*
BRIXON-COQUILLARD (Prestige)
Éric BUNEL (Millésime)
FLEURY (Fleur de l'Europe)*
HUOT (Carte Noire)*
LANCELOT-ROYER (Chevaliers)
Laurent LEQUART (Prestige)
Rémy MASSIN (Prestige)*
Henry ABELÉ (Millésimé)*
Michel BEAUCHAMPS (Éliane)*
BONNET-GILMERT (Millésimé)*
DE CARLINI (Grand Cru)
FENEUIL-POINTILLART (Premier Cru)
FOLLET-RAMILLON (Harmonie)
GRASSET-STERN (Millésimé)*
HENIN-DELOUVIN (Grand Cru)*
Jean-Pierre LEGRET (Millésimé)*
MALETREZ (Premier Cru)*
Veuve Maurice LEPITRE (Heritage)*
CARREAU (Préembulles)*
Daniel ETIENNE (cuvée Spéciale)
Philippe GAMET (Millésimé)*
HUGUENOT-TASSIN (Réserve)*
JANISSON ET FILS (Grand Cru)
Pierre LÉTÉ (Extra)
MALLOL-GANTOIS (Grande Réserve)*
MOUZON-LEROUX (Millésime)
OLIVIER Père & Fils (Millésimé)*
PLOYEZ-JACQUEMART (Passion)
(AGRAPART (Millésime))
BAILLETTE-PRUDHOMME (Millésimé)*
BAUDRY (Millésimé)*
Florent BERGERONNEAU (Prestige)
(Franck BONVILLE (Grand Cru))
J.CHARPENTIER (Pierre-Henri)
Roger COULON (Prestige)
CUILLIER (Grande Réserve)*
Nicolas FEUILLATTE (Palmes d'Or)
Bernard GIRARDIN (cuvée BG)
JACQUART (Nominée)
LAVAURE-HUBER (Sélection)
Hubert PAULET (Risléus)*
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
AUDOIN DE DAMPIERRE (Grand Vintage)*
Jacques BUSIN (Réserve) (r)*
Gaston CHIQUET (Blanc de Blancs) (r)*
DELAUNOIS (Sublime)*
GONET-SULCOVA (Grand Cru) (r)*
LECLERC-BRIANT (Les Crayères)
LEGRAS et HASS (Blanc de Blancs)*
Charles MIGNON (Grande Cuvée)*
Pierre MIGNON (Madame)*
VINCENT D'ASTRÉE (Millésimée)*
BEAUMONT DES CRAYÈRES (Fleur de Prestige)*
Edouard BRUN (Élégante)*
Daniel CAILLEZ (Héritage)*
Didier GOUSSARD (Esprit d'Élégance)*
DRAPPIER (Grande Sendrée)
GIMONNET Pierre (Fleuron)*
MÉDOT (Blanc de blancs)
Jean MICHEL (Spéciale)*
PREVOTEAU-PERRIER (Adrienne Lecouvreur) (r)*
PRIN (Prestige)*
ROYER (Grande Réserve)
VOLLEREAUX (Marguerite)
Michel TURGY (Blanc de blancs)
Zoémie DE SOUZA (Merveille)*
BARDY-CHAUFFERT (Réserve)*
CHÂTEAU DE BOURSAULT (Prestige) (r)
CHAUDRON (Blanc de blancs)*
COUTIER (Henri III)
DANGIN (Prestige)
DEROUILLAT (Réserve)*
HAMM (Signature) (r)
JEAUNAUX-ROBIN (Extra)*
Michel LABBÉ (Prestige)
Guy LARMANDIER (Grand Cru)*
PERSEVAL-FARGE (Jean Baptiste)*
ROBERT-ALLAIT (Prestige)
Veuve LANAUD (Pétrosses)*
VERRIER (Fleuron)*
WIRTH et MICHEL (Brut)
Paul BERTHELOT (Blanc de blancs)
FANIEL-FILAINE (Eugénie) (r)
FLEURY-GILLE (Grande Réserve)*
Didier GOUSSARD (Esprit d'Élégance)*
LASSALLE-HANIN (Grande Réserve)
Léon LAUNOIS (Grand Cru)*
Lucien LEBLOND (Intuition)*
Xavier LORIOT (Élégance)*
LE MESNIL (Blanc de blancs)*
GABRIEL-PAGIN (Grande Réserve)*
MARGAINE (Spécial Club)
PENET-CHARDONNET (Extra Réserve)*
PETITJEAN-PIENNE (Millésimé)*
Jil ACCARIES
BARTHÉLÉMY (Blanc de blancs)
BLONDEL (Blanc de blancs) ®*
BONNAIRE (Millésimé)
BOUCHÉ (Saphir)*
BOUTILLEZ-VIGNON (Premier Cru)
BROCARD (Réserve)
BROCHET-HERVIEUX (Millésime)
CHAPUY (Grand Cru)*
COLLIN-GUILLAUME (Millésimé)
MARGUET (Grand Cru)
PEHU-SIMONNET*
PHILIZOT (Millésimé)*
Marc RIGOLOT (Blanc de blancs)
UVCB (Grande Réserve)
Robert CHARLEMAGNE (Réserve)
Julien CHOPIN (Carte d'Or)
COLIN (Grand Cru)
(Christian BUSIN (Uzès))
René JOLLY (Cuvée Spéciale RJ) (r)*
Albert de MILLY (Premier Cru)*
Samuel PAVEAU (Millésimes)
RUFFIN (Nobilis)*
SAINT-GALL (Millésime)
(Michel TIXIER (Suprême))
(J.-L. VERGNON (Millésimé)*)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BAUDRY (Millésimé)
BRISON (Louise Brison)
Guy CHARBAUT (Millésime)
Guy CHARLEMAGNE (Millésimé)
COLLARD-PICARD (Prestige)
Louis DUCREY (Brut Premier Cru)
(GIMONNET-GONNET (Prestige))
Abel JOBART (Millésime)
LANCELOT-PIENNE (Table Ronde)
Maurice LASSALLE (Sélection)
PANNIER (Égérie) (r)
Paul LAURENT (Fondateur)
LÉGUILETTE-ROMELOT (Millésimé)*
LOCRET-LACHAUD (l'Abbatiale)
Paul MICHEL (Grande Réserve)*
(Bernard REMY (Millésime))
SANCHEZ LE GUÉDARD (Prestige)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
Brigitte BARONI (Prestige)
CALLOT et Fils (Grand Cru Millésimé)
CHARDONNET (Réserve)
DAUBY (Coeur de Cuvée)
FRESNET-JUILLET (Spéciale Club)
GAUDINAT-BOIVIN (Grande Réserve)*
Pierre GERBAIS (L'Originale)*
(MANDOIS (Victor Mandois) (r))
José MICHEL (Spéciale)
(QUATRESOLS-GAUTHIER (Premier Cru))
(SADI-MALOT (Millésimé))
BLIN (Millésimé) (r)
COLLARD-CHARDELLE (Prestige)
Paul DÉTHUNE (Princesse des Thunes)*
FLUTEAU (Grande Réserve)
Veuve ÉLÉONORE (Futaille)

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